相對(duì)于國(guó)家抽查的品牌產(chǎn)品，許多消費(fèi)者更喜歡買路邊小攤上的散裝產(chǎn)品，一位業(yè)內(nèi)人士透露，國(guó)家有關(guān)部門對(duì)市場(chǎng)上的散裝產(chǎn)品幾乎就沒有抽查過，散裝產(chǎn)品常常是現(xiàn)炒現(xiàn)賣，氣味、溫度，刺激了消費(fèi)者的購(gòu)買欲。在北京航天橋附近的一家炒貨前，一位正在買瓜子的女大學(xué)生告訴記者：“比起超市的包裝產(chǎn)品，我更喜歡這里的，因?yàn)檫@里的是現(xiàn)炒的，味道更好?！碑?dāng)問起散裝的是不是衛(wèi)生的時(shí)候，她表示，只要自己注意應(yīng)該沒問題。
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)堅(jiān)果炒貨委員會(huì)秘書長(zhǎng)翁洋洋說，相對(duì)于超市、商店內(nèi)銷售的袋裝炒貨食品，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)或路邊的小攤的散裝炒貨類食品往往容易出現(xiàn)問題，如有些小販兜售的瓜子、松子、栗子等口味特甜，因?yàn)檫@些炒貨往往大量添加了甜味超量的糖精。另外，散裝瓜子多為“三無”產(chǎn)品(無廠名、廠址、出廠日期），裸露銷售，炒貨食品經(jīng)太陽暴曬，風(fēng)吹雨淋后，特別容易變質(zhì)，質(zhì)量根本無法得到保證。
